机械零件加工是指将原材料进行加工、制造成符合特定规格要求的机械零部件。通常采用车床、铣床、冲床等机器设备，通过不同的切削、冲压、铸造、等工艺流程，对原材料进行加工、整形、加工、组装、修整等，最终得到客户所需要的机械零件。